生鮮配送中心搭建及供應鏈打造-戰略類
2023-02-16 17:38:07
講師：高孝彤 瀏覽次數：3003
課程描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
生鮮配送中心
生鮮配送中心搭建及供應鏈打造
供應鏈對零售企業的重要性
大型傳統零售賣場客群大幅流失；
億萬生鮮市場的剛需；
小區即社區，社區生鮮更貼近消費者，截流大賣場及農貿市場客流，促進了社區生鮮賽道的快速發展；
市場參與者眾多，創新者層出不窮
供應鏈是壁壘所在，加工制品供應鏈更是壁壘中的鋼鐵所在；
生鮮采購方式的優劣勢分析
自采、購銷、配送中心配送三種方式的優劣勢分析
商超渠道基地采購的痛點
生鮮配送中心的定位
連鎖功能
分揀功能
儲存功能
加工功能
配送中心的三大階段
第一階段：主要以直接采購、驗收、分揀、儲存、配送為主。
第二階段：主要在第一階段的基礎上增加：
第三階段：搭建生鮮加工類*廚房工廠
配送中心的人事架構及各崗位工作職責
配送中心各區域功能劃分（布局規劃）
裝卸區---增加裝卸平臺。
驗收區---安裝嵌入式平臺地磅、小型磅秤，商品驗貨區。
分揀區---葉菜分揀捆扎區、商品分揀分配區、肉品加工區。
復蘇區---葉菜和特殊商品復蘇區
存儲區---一次常溫存儲區、保鮮、低溫、冷凍冷鏈系統存儲區。
配發區---待發貨A、B、C、D、E區
辦公區---信息處理區、商品檢測區、員工休息區。
運輸區---運輸工具存放區（叉車、倉板、電動叉車、配送車輛）
配送中心管理流程
生鮮配送中心采貨流程
生鮮配送中心配送流程
生鮮配送中心外采流程
配送中心制度流程及區域職責
供應鏈打造的核心
如何建立系統化的供應鏈管理體系
生鮮配送中心的加工品種、數量分析
生鮮配送中心配送周期
產品定位、功能定位、工藝流程設計
生鮮配送中心
轉載：//bamboo-vinegar.cn/gkk_detail/283767.html
已開課時間Have start time
- 高孝彤
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