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※★清華大學麻省理工國際工商管理碩士
※★南京航空航天大學飛機設計工學學士
※★領航者沙盤課程首席開發專家，資深沙盤培訓專家
※★清華大學、北京大學、浙江大學等知名高校的特聘沙盤課程教授
※★300多場沙盤培訓經歷
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在深圳有一家大(da)排檔餐廳(ting)，提供(gong)出來的菜單非常(chang)吸引眼球：基圍蝦、瀨尿蝦、龍蝦、花甲(jia)、扇(shan)貝、大(da)閘蟹(xie)、各種(zhong)魚應(ying)有盡有，而餐廳(ting)外部卻沒有像其(qi)他(ta)飯店一樣加氧水箱。這(zhe)家店是怎么運作的呢(ni)? 當(dang)顧(gu)客(ke)走進(jin)店門，老板會非常(chang)熱情地(di)接顧(gu)客(ke)進(jin)包
1、成本(ben)的(de)概念(nian) 潘鵬講(jiang)師介(jie)紹產(chan)(chan)品(pin)成本(ben)是(shi)指企(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)一(yi)定時期(qi)內為(wei)生(sheng)產(chan)(chan)和銷售一(yi)定的(de)產(chan)(chan)品(pin)而發生(sheng)的(de)全(quan)部費(fei)用(yong)的(de)總和。從財(cai)務管理(li)與分析的(de)角度講(jiang)，產(chan)(chan)品(pin)成本(ben)也是(shi)企(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)一(yi)定時期(qi)內為(wei)生(sheng)產(chan)(chan)和銷售一(yi)定的(de)產(chan)(chan)品(pin)所(suo)發生(sheng)的(de)資金(jin)耗費(fei)量。企(qi)(qi)業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)(chan)經營中發生(sheng)的(de)全(quan)部費(fei)用(yong)
解(jie)決(jue)措(cuo)施 1、培養報(bao)(bao)實(shi)價(jia)的(de)供(gong)應(ying)商 對(dui)所有(you)供(gong)應(ying)都(dou)要求報(bao)(bao)實(shi)價(jia)。當然，大(da)多供(gong)應(ying)商一(yi)(yi)開始絕對(dui)不會這(zhe)么老實(shi)，真的(de)給你報(bao)(bao)實(shi)價(jia)。那(nei)么，怎么做？首(shou)先，對(dui)于(yu)一(yi)(yi)些元件，了解(jie)到市場實(shi)價(jia)后，要求幾家(jia)供(gong)應(ying)商一(yi)(yi)起報(bao)(bao)價(jia)，強調要報(bao)(bao)實(shi)價(jia)。幾家(jia)供(gong)應(ying)商報(bao)(bao)價(jia)出來了，如果(guo)有(you)的(de)供(gong)
食(shi)品原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao)是餐(can)飲(yin)企業(ye)得以為就(jiu)餐(can)賓客提供符合其需求的(de)(de)餐(can)飲(yin)產品的(de)(de)重(zhong)要物質保(bao)證。食(shi)品原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao)的(de)(de)質量決定了(le)餐(can)飲(yin)成品的(de)(de)質量，而原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao)價格則是餐(can)飲(yin)產品定價的(de)(de)重(zhong)要因(yin)素。因(yin)此，餐(can)飲(yin)企業(ye)的(de)(de)成本控制(zhi)從采購(gou)開始。在(zai)采購(gou)環節(jie)，食(shi)品成本控制(zhi)的(de)(de)要求主要有： 1．
采(cai)購(gou)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)的(de)構成(cheng)(cheng)，知(zhi)道(dao)嗎？采(cai)購(gou)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)是(shi)指(zhi)(zhi)所有(you)采(cai)購(gou)活動，所發(fa)生的(de)費(fei)用總和(he)，具體包(bao)括：從外(wai)部供應商(shang)購(gou)買包(bao)裝(zhuang)、運輸、驗收(shou)、存儲(chu)等各個采(cai)購(gou)環節中，所投(tou)入(ru)的(de)人力(li)、物力(li)、財(cai)力(li)的(de)總和(he)。采(cai)購(gou)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)包(bao)括顯性(xing)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)和(he)隱性(xing)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)。 一、顯性(xing)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)。顯性(xing)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)主要是(shi)指(zhi)(zhi)采(cai)購(gou)
采購(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)控制(zhi)五大方(fang)法(fa)。 一、標準成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)法(fa)。只為(wei)達成(cheng)(cheng)(cheng)某一目標，預計應耗用的(de)(de)(de)資源的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)，采用標準成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)法(fa)就需要(yao)為(wei)每一種產品制(zhi)定標準成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)，這(zhe)就需要(yao)采購(gou)、人事、生(sheng)產等部(bu)門的(de)(de)(de)協(xie)調(diao)配合，因此一般適(shi)用于(yu)產品品種較少的(de)(de)(de)大批(pi)量生(sheng)產企業，而單件(jian)、小批(pi)量不適(shi)用
民(min)企公司戰(zhan)略應該(gai)是(shi)圍繞(rao)客戶市(shi)場的組織戰(zhan)略，而(er)不只是(shi)老(lao)板一個人理(li)解(jie)(jie)！化戰(zhan)略為行動。 傳(chuan)統(tong)戰(zhan)略管理(li)弊(bi)端 1.行政式分(fen)解(jie)(jie) 員工之下而(er)上報目(mu)標，老(lao)板至(zhi)上而(er)下分(fen)解(jie)(jie)目(mu)標，整個一買賣市(shi)場，看(kan)似(si)達成共識(shi)，實為賣領導面(mian)子，目(mu)標踏空。 2.
降(jiang)低(di)采購成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)三大(da)原(yuan)則(ze)(ze)。企(qi)業經營活(huo)動中，任何(he)環節都有成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)活(huo)動，如果抓不住降(jiang)低(di)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)目標，漫無(wu)(wu)邊(bian)際的(de)(de)降(jiang)低(di)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)將會(hui)一事無(wu)(wu)成(cheng)(cheng)，成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)降(jiang)低(di)的(de)(de)原(yuan)則(ze)(ze)。 一，全(quan)(quan)面介(jie)入(ru)的(de)(de)原(yuan)則(ze)(ze)。全(quan)(quan)面介(jie)入(ru)的(de)(de)原(yuan)則(ze)(ze)是(shi)指成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)管理的(de)(de)全(quan)(quan)部(bu)、全(quan)(quan)員、全(quan)(quan)過程的(de)(de)管理。全(quan)(quan)部(bu)是(shi)對(dui)企(qi)業經營中全(quan)(quan)部(bu)
張小強
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