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中國企業培訓講師

影響門店營業額的四個重要公式

2025-04-01 04:44:48
 
講師:劉影 瀏覽次數:2866
 你知道到底是什么影響你的門店營業額嗎?我用四個公式來告訴你。 1、如果你在一個不缺客流的繁華地段,做的是快餐生意,那面積就是影響營業額的關鍵因素。營業額等于門店的面積乘以坪效,面積越大,你能接待的人越多,營業額自然也就越高。 2

你(ni)知道到底(di)是什么影響你(ni)的門店營業額(e)嗎(ma)?我用四個(ge)公(gong)式來(lai)告(gao)訴你(ni)。

1、如果你在一個不缺客流的(de)繁(fan)華地段,做的(de)是快餐生意,那面積就是影(ying)響營業額的(de)關(guan)鍵因素(su)。營業額等于門店的(de)面積乘以坪效,面積越(yue)(yue)大,你能接待的(de)人越(yue)(yue)多,營業額自然也就越(yue)(yue)高。

2、如(ru)果你(ni)的(de)(de)(de)門(men)店面積(ji)比較小,那這個(ge)時候翻臺率和客(ke)單(dan)(dan)(dan)價(jia)就(jiu)是影響(xiang)營(ying)業額的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)。很多快餐連(lian)鎖品(pin)牌(pai)講的(de)(de)(de)單(dan)(dan)(dan)店盈利模(mo)型,關(guan)鍵(jian)就(jiu)在于如(ru)何提升翻臺率和客(ke)單(dan)(dan)(dan)價(jia)。這個(ge)時候,營(ying)業額它就(jiu)等于你(ni)的(de)(de)(de)座位數(shu)(shu)量(liang)乘(cheng)以翻臺率,乘(cheng)以客(ke)單(dan)(dan)(dan)價(jia),再乘(cheng)以每(mei)個(ge)月的(de)(de)(de)天數(shu)(shu)。

3、如果門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)以流動客(ke)群為主,也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)說經過你(ni)(ni)門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)客(ke)流量(liang)是(shi)(shi)很多的(de)。比如開在車(che)站(zhan)、高鐵站(zhan)、購物中心、地鐵口這(zhe)樣(yang)位置的(de)店(dian)(dian)(dian)鋪,那你(ni)(ni)的(de)進店(dian)(dian)(dian)率就(jiu)是(shi)(shi)影響營(ying)業額的(de)關鍵。這(zhe)個時候營(ying)業額就(jiu)等于經過你(ni)(ni)門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)客(ke)流的(de)總量(liang)乘以進店(dian)(dian)(dian)率,再乘以你(ni)(ni)的(de)客(ke)單價。所以為啥在商場車(che)站(zhan)這(zhe)些地方(fang)開店(dian)(dian)(dian),一定要(yao)重視你(ni)(ni)的(de)門(men)(men)頭和(he)你(ni)(ni)的(de)門(men)(men)口的(de)這(zhe)個廣(guang)告宣(xuan)傳,就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)提升進店(dian)(dian)(dian)率。

4、連鎖(suo)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體營業額(e)(e),要看你(ni)的(de)(de)(de)(de)門(men)店所(suo)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市或商圈的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體狀況(kuang),以(yi)及你(ni)所(suo)在(zai)(zai)其(qi)中所(suo)占(zhan)的(de)(de)(de)(de)份(fen)(fen)額(e)(e)。這(zhe)(zhe)個(ge)時候營業額(e)(e)就(jiu)等(deng)于商圈人口(kou)乘以(yi)人均(jun)消費(fei)額(e)(e),再乘以(yi)你(ni)所(suo)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)商圈所(suo)占(zhan)的(de)(de)(de)(de)份(fen)(fen)額(e)(e)。很多品(pin)牌(pai)在(zai)(zai)大(da)本營要比其(qi)他城(cheng)市做(zuo)的(de)(de)(de)(de)好(hao),就(jiu)是因為你(ni)所(suo)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市比例不一樣,那(nei)么(me)品(pin)牌(pai)影響力越大(da),整(zheng)體的(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)個(ge)營收(shou)就(jiu)會更(geng)高,所(suo)以(yi)這(zhe)(zhe)也是為什么(me)大(da)家都(dou)要爭相(xiang)去做(zuo)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)原因。記住以(yi)上四個(ge)公(gong)式(shi),分(fen)析一下如何提升你(ni)的(de)(de)(de)(de)門(men)店營業額(e)(e)。



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劉影
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