日(ri)本麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)的公(gong)司(si)(si)，在世界的麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)公(gong)司(si)(si)里面業(ye)(ye)績(ji)(ji)(ji)都(dou)是(shi)最好的，他的業(ye)(ye)績(ji)(ji)(ji)恢(hui)(hui)復其實(shi)就靠這(zhe)三招。今天翻(fan)出了(le)一(yi)(yi)本2019年買的經濟雜(za)志周刊，上(shang)面有(you)(you)一(yi)(yi)篇關于日(ri)本麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)公(gong)司(si)(si)業(ye)(ye)績(ji)(ji)(ji)恢(hui)(hui)復的這(zhe)么一(yi)(yi)個文章，寫的非常好，介紹給大家(jia)。這(zhe)上(shang)邊(bian)的采(cai)訪(fang)的是(shi)日(ri)本麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)的社長(chang)薩(sa)拉卡薩(sa)諾瓦社長(chang)，他對于自己(ji)的業(ye)(ye)績(ji)(ji)(ji)恢(hui)(hui)復提出了(le)一(yi)(yi)個三點建議。他介紹這(zhe)三點，我(wo)覺得對于我(wo)們現在的國內做零售(shou)企(qi)業(ye)(ye)，餐飲企(qi)業(ye)(ye)的伙伴們都(dou)非常有(you)(you)借鑒意義。
1、他說的(de)第(di)一點，堅(jian)決(jue)聽(ting)消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)聲音，在(zai)店(dian)鋪里面(mian)把消(xiao)(xiao)費(fei)者喜歡的(de)產(chan)品和消(xiao)(xiao)費(fei)者喜歡的(de)賣場(chang)氛圍重新再(zai)打(da)造出來。
2、把本(ben)部(bu)集權(quan)的管(guan)理的方式放權(quan)給(gei)基(ji)層，同時又非(fei)常注重(zhong)基(ji)層的培訓，而且是結合科技的手段。把培訓這個業務變得(de)非(fei)常有樂趣，不(bu)能(neng)再枯燥。
3、就是放棄打價格戰(zhan)，要(yao)注重(zhong)商(shang)品的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)，注重(zhong)和(he)供(gong)(gong)應商(shang)的(de)(de)(de)(de)關系，和(he)供(gong)(gong)應商(shang)一(yi)定要(yao)共(gong)贏，這是他(ta)(ta)強調(diao)的(de)(de)(de)(de)內(nei)容。我(wo)記得(de)當(dang)時我(wo)們(men)工作的(de)(de)(de)(de)時候，2015、16確實(shi)這個麥當(dang)勞的(de)(de)(de)(de)東西比較便宜，但是對他(ta)(ta)沒(mei)有(you)什么特別深(shen)刻的(de)(de)(de)(de)印象。沒(mei)想到重(zhong)新看一(yi)下(xia)2019年的(de)(de)(de)(de)報道，他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)業(ye)績已經恢復了，說(shuo)明他(ta)(ta)做(zuo)這三招(zhao)是符合消(xiao)費者需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)，就是把消(xiao)費者喜歡的(de)(de)(de)(de)產品和(he)氛(fen)圍重(zhong)新打造(zao)出來，激勵一(yi)線的(de)(de)(de)(de)店鋪(pu)通過(guo)培訓基本功(gong)變扎(zha)實(shi)。這樣的(de)(de)(de)(de)話讓一(yi)線去創(chuang)造(zao)更(geng)大的(de)(de)(de)(de)銷售額(e)和(he)利(li)潤(run)額(e)，不再打價格戰(zhan)了，而是在(zai)商(shang)品的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)上和(he)供(gong)(gong)應商(shang)一(yi)起(qi)通過(guo)好的(de)(de)(de)(de)產品創(chuang)造(zao)更(geng)好的(de)(de)(de)(de)利(li)潤(run)，本部供(gong)(gong)應商(shang)店鋪(pu)能實(shi)現雙贏或多(duo)贏。所以他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)這三點建議，放在(zai)我(wo)們(men)今天來講，對于我(wo)們(men)國(guo)內(nei)的(de)(de)(de)(de)連鎖企(qi)業(ye)，我(wo)覺得(de)都是挺有(you)借(jie)鑒(jian)意(yi)義的(de)(de)(de)(de)。
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