打造金牌餐飲店保潔師
2025-10-09 22:41:18
講師：孫紅(hong)偉 瀏覽次(ci)數：3008
課程描述INTRODUCTION
打造(zao)金牌(pai)餐飲店保潔師培訓
培訓講師：孫紅偉
課程價格：￥元(yuan)/人
培訓天數：2天
日程安排SCHEDULE
課(ke)程大綱Syllabus
打造金牌餐飲店保潔師培訓
【課程背景】
衛生對一(yi)家企(qi)業的整(zheng)體形象以及環境塑(su)造起著決定性作用，對人體健康**為核心，
作(zuo)(zuo)為一家(jia)企業的(de)保潔工(gong)作(zuo)(zuo)崗位，由(you)于(yu)工(gong)作(zuo)(zuo)特性(xing)所決(jue)定，其從(cong)業人(ren)員(yuan)整體出(chu)現年齡較大，文化(hua)素養(yang)較弱，從(cong)業人(ren)員(yuan)對工(gong)作(zuo)(zuo)本身的(de)職(zhi)業認(ren)知不強(qiang)。
因(yin)此，企業(ye)對于保潔崗位人(ren)員的職業(ye)化(hua)素(su)養與專業(ye)技能打造顯得(de)尤為(wei)重要，專業(ye)的保潔人(ren)員不僅工作(zuo)效率高，職業(ye)化(hua)操(cao)作(zuo)過(guo)硬(ying)，工作(zuo)質量高，且(qie)在設施(shi)(shi)設備，工具維護保養方面(mian)更為(wei)出色，可以為(wei)企業(ye)減少(shao)不必要的成本浪(lang)費與消耗，同(tong)時也能**大限度降低(di)因(yin)人(ren)為(wei)因(yin)素(su)所帶來的環境(jing)與設施(shi)(shi)工具破(po)壞(huai)和損耗。
本(ben)課程從(cong)從(cong)業(ye)(ye)(ye)人員的基礎(chu)素養打(da)(da)造，職業(ye)(ye)(ye)化認知(zhi)以及職業(ye)(ye)(ye)化心態打(da)(da)造，使從(cong)業(ye)(ye)(ye)人員改變從(cong)業(ye)(ye)(ye)觀念(nian)，建立自信，正確認知(zhi)行業(ye)(ye)(ye)與(yu)崗位(wei)，同時進行專業(ye)(ye)(ye)操(cao)作(zuo)培養，達到高(gao)效能(neng)，快節奏，質量高(gao)；在講求(qiu)團隊協(xie)作(zuo)的框架(jia)下(xia)，努力(li)追求(qiu)團隊協(xie)作(zuo)效能(neng)，**企(qi)業(ye)(ye)(ye)基礎(chu)保障工作(zuo)而(er)展現(xian)企(qi)業(ye)(ye)(ye)整(zheng)體管理(li)能(neng)力(li)水(shui)平。
【課程對象】企業全體保潔人員、保潔管理人員
【培訓課時】12課時
【授課方式】
內容講授（45%）案例分析(xi)(xi)（15%）視頻分析(xi)(xi)（5%）情景模擬（5%）故(gu)事游戲（5%）學(xue)員研討（5%）分享互動（5%）現場訓練（5%）室內拓展（10%）
【課程特色(se)】
獨創從理念(nian)到方(fang)法、行(xing)動上啟發學員積極(ji)思考與互動，理論(lun)清晰化的(de)同時，注重實用(yong)效果；
以(yi)豐富的案例貫(guan)穿，運(yun)用直觀(guan)的圖表、視頻，布置由淺入深的當場練習，利于學員當場吸收與應用；
講授生(sheng)動詳實，穿插(cha)管(guan)(guan)(guan)理(li)故事和游戲(xi)，使學員獲得(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)的(de)啟發(fa)，提升管(guan)(guan)(guan)理(li)技能，輕(qing)松又(you)有(you)收(shou)獲。
【課程(cheng)收益】
提(ti)升(sheng)保潔員工(gong)作(zuo)認知與職業化意(yi)識；
提升保潔員職(zhi)業化素養；
改善(shan)保(bao)潔員不(bu)良工作習慣，提高工作效率；
掌握專(zhuan)業日常保潔操作技能；
掌握清潔(jie)劑配比標準與(yu)用品工具維護(hu)保養方法(fa)。
【內(nei)容(rong)大綱】
第一部分：餐飲職業化塑造(zao)的基礎
一、保(bao)潔員的(de)職業化基(ji)礎
保潔員職業(ye)化塑造基(ji)礎
保(bao)潔員職業(ye)化素(su)質與能(neng)力(li)模型(xing)
二、保(bao)潔員常犯(fan)的認知錯(cuo)誤
保(bao)潔員工常(chang)犯的認(ren)知錯誤
優秀企業不喜歡的保潔(jie)員類型
優秀(xiu)企業**欣(xin)賞的(de)保潔員類型
三(san)、三(san)項核心職(zhi)業道(dao)德修煉
敬業是(shi)**的習慣
責任(ren)重于泰山(shan)
團(tuan)隊至高(gao)無上
四(si)、保潔(jie)職業化行為(wei)
何(he)謂保潔職業化行為
保潔職(zhi)業化(hua)素(su)質(zhi)行為準則
1、遵(zun)守(shou)團隊規律的生活；2、達成(cheng)工作的要求(qiu)；3、完成(cheng)工作也協助(zhu)別人(ren)
4、尊重(zhong)他人，也尊重(zhong)自(zi)己；5、共好原則；
第二部(bu)分(fen)：工具以及(ji)清潔劑操作方法
一、清潔保養工具使用方法
1、清潔保養工(gong)具種(zhong)類
2、清(qing)潔保養工具(ju)使用方法
3、清潔保養工具的維(wei)護方法(fa)
4、清(qing)潔保(bao)養工具(ju)使用注意事項
二、清潔(jie)劑使用方法
1、清(qing)潔劑的種類
2、清(qing)潔(jie)劑的標準配比
3、清潔劑的正確使用
4、清潔(jie)劑使用(yong)注意(yi)事項
第三部分(fen)：清潔保(bao)養的標準程序(xu)
一、清潔保養準備(bei)工作
二(er)、吸塵標準程序
三、推塵標準程序
四、刮(gua)玻璃(li)標(biao)準程序
五、衛生間清(qing)潔保(bao)養程(cheng)序
六、地毯清潔保養(yang)程序
七、大理(li)石清(qing)潔保養程(cheng)序
八、各(ge)類裝飾材(cai)料清潔保(bao)養程序(xu)
九(jiu)、沙發凳椅清潔保養程(cheng)序
十、電梯清潔保養程(cheng)序
十一、室(shi)內盆景清潔(jie)保養程序
十二、其(qi)它清(qing)潔保(bao)養常識
十三、防疫操(cao)作標準
第四(si)部分：計劃衛(wei)生(sheng)的操作方法
一(yi)、計劃衛(wei)生(sheng)的分類
二、計劃衛生制訂方法
三、計劃衛(wei)生操作方法
四、設施保養計劃(hua)制訂方法
五、設(she)施保養計劃(hua)實施辦法
六、計劃衛生(sheng)工作安(an)全須知
第五部分：清潔保養效能塑造
一、培養工作意(yi)識(shi)(shi)與管理意(yi)識(shi)(shi)
二、如何快速養(yang)成(cheng)良好的(de)工(gong)作習慣(guan)
三、如(ru)何更有效(xiao)完成工作目標的(de)方法
四(si)、提升工(gong)作效能
第六部分：打造高效(xiao)能保潔團作
一、基本團隊合作技能：企業對人際(ji)關系(xi)的期望
團隊工作(zuo)的重要意義
工(gong)作群體(ti)中的角色與相應的行(xing)為(wei)
團(tuan)隊(dui)的(de)凝聚力與團(tuan)隊(dui)精神
二(er)、處理工(gong)作中的人際關系(xi)技巧
自我管理(li)
能站在別人的立場考慮
主動關懷(huai)幫(bang)助(zhu)別(bie)人
如何(he)贏得合作的人際關系(xi)
三、溝通與協(xie)作
有(you)效的溝通技(ji)巧（贊美、同理、傾(qing)聽、發問、響應）
溝通時情緒的處理(li)
溝(gou)通技巧實踐與演練
四(si)、組織關(guan)系處理要訣：
對(dui)老板(ban)“恩”、“責(ze)”訣；對(dui)上司“敬(jing)”、“習”訣；
對同事(shi)“和(he)”、“協”訣(jue)；對下屬“容”、“助(zhu)”訣(jue)
打造金牌餐飲店保潔師培訓
轉載：//bamboo-vinegar.cn/gkk_detail/234126.html
已開課時間Have start time
- 孫紅偉
[僅限會員]
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