餐飲(yin)市(shi)(shi)(shi)場現在不(bu)(bu)(bu)(bu)確定因(yin)素太多(duo)，小投(tou)資還(huan)可(ke)以考慮(lv)考慮(lv)，上百(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)資就(jiu)一定要(yao)慎重(zhong)，再(zai)慎重(zhong)。餐飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天變了(le)，餐飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)資周(zhou)期也(ye)發生變化，不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)拿個例，當(dang)案例來(lai)講，大部分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)我們(men)自己非常(chang)清楚，更(geng)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)盲目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樂觀，也(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)輕易用(yong)市(shi)(shi)(shi)場那些(xie)(xie)數(shu)據來(lai)安慰自己，什么(me)(me)(me)別(bie)人(ren)(ren)家都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)吧，你(ni)(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)也(ye)正(zheng)常(chang)，都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)。他能(neng)(neng)(neng)(neng)承受得了(le)結果，你(ni)(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)，你(ni)(ni)(ni)能(neng)(neng)(neng)(neng)承受結果嗎(ma)(ma)？他背后(hou)(hou)有(you)資金(jin)，你(ni)(ni)(ni)背后(hou)(hou)有(you)資金(jin)嗎(ma)(ma)？你(ni)(ni)(ni)那錢(qian)怎么(me)(me)(me)來(lai)，他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)錢(qian)怎么(me)(me)(me)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)？還(huan)有(you)人(ren)(ren)說內卷比較嚴(yan)重(zhong)，各位你(ni)(ni)(ni)能(neng)(neng)(neng)(neng)解(jie)(jie)決(jue)內卷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)嗎(ma)(ma)？你(ni)(ni)(ni)能(neng)(neng)(neng)(neng)解(jie)(jie)決(jue)巨頭之間拼殺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)，你(ni)(ni)(ni)能(neng)(neng)(neng)(neng)解(jie)(jie)決(jue)那些(xie)(xie)餐飲(yin)小白，只為博得店內流(liu)量(liang)不(bu)(bu)(bu)(bu)計成本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)價格(ge)戰嗎(ma)(ma)？你(ni)(ni)(ni)能(neng)(neng)(neng)(neng)解(jie)(jie)決(jue)這(zhe)個問(wen)題(ti)嗎(ma)(ma)？你(ni)(ni)(ni)解(jie)(jie)決(jue)不(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)別(bie)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)怎么(me)(me)(me)辦？不(bu)(bu)(bu)(bu)就(jiu)是打(da)(da)內功嗎(ma)(ma)？營(ying)銷只是錦上添(tian)花，它(ta)永遠不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)能(neng)(neng)(neng)(neng)雪(xue)中送炭(tan)。你(ni)(ni)(ni)所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)教(jiao)你(ni)(ni)(ni)做(zuo)(zuo)抖音直播等等，這(zhe)些(xie)(xie)東西都(dou)可(ke)以做(zuo)(zuo)，但它(ta)*不(bu)(bu)(bu)(bu)是制勝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)法寶。真(zhen)(zhen)正(zheng)你(ni)(ni)(ni)內部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)火墻是什么(me)(me)(me)？就(jiu)是落到(dao)你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)，你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)，你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)會員體(ti)系，你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)復購率，這(zhe)不(bu)(bu)(bu)(bu)是核(he)心嗎(ma)(ma)？你(ni)(ni)(ni)解(jie)(jie)決(jue)了(le)顧(gu)客什么(me)(me)(me)痛點，顧(gu)客經常(chang)讓你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費，而并不(bu)(bu)(bu)(bu)是說營(ying)銷不(bu)(bu)(bu)(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)打(da)(da)營(ying)銷，那就(jiu)是燒錢(qian)，現在真(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)拼內核(he)。餐飲(yin)行(xing)業(ye)，它(ta)跟別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)有(you)本(ben)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)。你(ni)(ni)(ni)現在這(zhe)個行(xing)業(ye)拼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是專業(ye)真(zhen)(zhen)材實料，好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道，好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度體(ti)驗，無論在哪個城市(shi)(shi)(shi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)違背的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一些(xie)(xie)核(he)心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則，價格(ge)戰能(neng)(neng)(neng)(neng)打(da)(da)到(dao)多(duo)久。所以你(ni)(ni)(ni)要(yao)陷入這(zhe)種言論，什么(me)(me)(me)內卷太嚴(yan)重(zhong)，我卷我們(men)也(ye)卷了(le)，可(ke)以偶爾(er)做(zuo)(zuo)出活(huo)(huo)動(dong)，偶爾(er)做(zuo)(zuo)引流(liu)活(huo)(huo)動(dong)，做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)單品(pin)引流(liu)、套餐引流(liu)，抖音做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)直播，這(zhe)都(dou)很正(zheng)常(chang)。
但真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各位(wei)記住(zhu)，一(yi)定要(yao)夯實(shi)內(nei)(nei)功(gong)，只有(you)內(nei)(nei)功(gong)是(shi)(shi)你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防火墻，夯實(shi)好(hao)內(nei)(nei)功(gong)才能(neng)(neng)存(cun)活(huo)下(xia)來(lai)(lai)。如(ru)(ru)果你(ni)(ni)(ni)在(zai)(zai)一(yi)個城市做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)品(pin)質餐(can)飲(yin)或者是(shi)(shi)終(zhong)端(duan)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)，你(ni)(ni)(ni)看這(zhe)群(qun)客戶(hu)是(shi)(shi)有(you)認知的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)家體(ti)(ti)驗好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)，服務好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)，他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)，他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)呈現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，這(zhe)個東西(xi)(xi)可*不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)價格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)能(neng)(neng)了(le)。也*不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)說便(bian)宜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)能(neng)(neng)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)了(le)。所(suo)以餐(can)飲(yin)和餐(can)飲(yin)現在(zai)(zai)拼(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)什么(me)(me)？表面看的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)拼(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格戰，你(ni)(ni)(ni)再看看背(bei)后拼(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)什么(me)(me)，真正(zheng)能(neng)(neng)存(cun)活(huo)下(xia)來(lai)(lai)就(jiu)是(shi)(shi)有(you)實(shi)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我(wo)有(you)兩(liang)個店鋪，就(jiu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)萬(wan)達商(shang)(shang)圈，萬(wan)達商(shang)(shang)圈是(shi)(shi)一(yi)圈又一(yi)圈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)換底(di)(di)商(shang)(shang)也在(zai)(zai)你(ni)(ni)(ni)商(shang)(shang)場里頭(tou)，三樓四(si)樓也在(zai)(zai)換，但是(shi)(shi)底(di)(di)商(shang)(shang)能(neng)(neng)活(huo)下(xia)來(lai)(lai)那(nei)(nei)幾個，那(nei)(nei)是(shi)(shi)真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)實(shi)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我(wo)說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)力真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)具備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，那(nei)(nei)些(xie)經(jing)營的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)力，而絕非是(shi)(shi)價格戰。那(nei)(nei)些(xie)東西(xi)(xi)終(zhong)究(jiu)過去，無論你(ni)(ni)(ni)怎么(me)(me)想，對外部(bu)(bu)(bu)都不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)盲目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)樂觀，對內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)、對團隊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓，對客戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)驗都有(you)嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。你(ni)(ni)(ni)再反(fan)復(fu)強調，這(zhe)是(shi)(shi)你(ni)(ni)(ni)真正(zheng)經(jing)營的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防火墻。你(ni)(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)把內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)(xi)永遠是(shi)(shi)陷入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)種(zhong)嚴論，或者是(shi)(shi)盲目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)信，或者是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)安慰自(zi)己。各位(wei)你(ni)(ni)(ni)記住(zhu)你(ni)(ni)(ni)內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題，比如(ru)(ru)桌(zhuo)子上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)衛生，你(ni)(ni)(ni)永遠不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)差，他永遠在(zai)(zai)那(nei)(nei)里，你(ni)(ni)(ni)永遠不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)去定標準，他們就(jiu)永遠不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)知道怎么(me)(me)去擦(ca)桌(zhuo)子。所(suo)以內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)流程，內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)制，內(nei)(nei)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)系(xi)統才是(shi)(shi)你(ni)(ni)(ni)真正(zheng)要(yao)去做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)(xi)。
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