研究一個(ge)高(gao)(gao)檔羊(yang)湯，賣(mai)(mai)(mai)貴的(de)，我(wo)(wo)(wo)們這塊(kuai)羊(yang)肉(rou)是(shi)120每(mei)斤(jin)(jin)，他(ta)就(jiu)賣(mai)(mai)(mai)180每(mei)斤(jin)(jin)的(de)羊(yang)肉(rou)，就(jiu)賣(mai)(mai)(mai)羊(yang)肉(rou)中的(de)高(gao)(gao)檔的(de)。我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)結果(guo)我(wo)(wo)(wo)現在不知(zhi)道(dao)怎么(me)(me)辦了(le)，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)那(nei)(nei)就(jiu)很簡單，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)120賣(mai)(mai)(mai)，180也賣(mai)(mai)(mai)就(jiu)完了(le)唄。120的(de)你(ni)(ni)(ni)(ni)活著，180你(ni)(ni)(ni)(ni)活得(de)更(geng)好，你(ni)(ni)(ni)(ni)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)有(you)道(dao)理，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)那(nei)(nei)我(wo)(wo)(wo)再(zai)問(wen)你(ni)(ni)(ni)(ni)一個(ge)問(wen)題，你(ni)(ni)(ni)(ni)有(you)供(gong)應(ying)鏈嗎(ma)？你(ni)(ni)(ni)(ni)穩(wen)定(ding)(ding)嗎(ma)？他(ta)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)不穩(wen)定(ding)(ding)，我(wo)(wo)(wo)在市場(chang)買貨，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)我(wo)(wo)(wo)再(zai)問(wen)你(ni)(ni)(ni)(ni)120的(de)羊(yang)肉(rou)成本(ben)(ben)多少？他(ta)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)成本(ben)(ben)在50到60之間，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)那(nei)(nei)一百八的(de)，180得(de)達(da)到90以上(shang)。我(wo)(wo)(wo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)你(ni)(ni)(ni)(ni)不是(shi)有(you)病嗎(ma)？你(ni)(ni)(ni)(ni)不是(shi)60的(de)成本(ben)(ben)賣(mai)(mai)(mai)180，你(ni)(ni)(ni)(ni)九十(shi)多的(de)成本(ben)(ben)賣(mai)(mai)(mai)180，連(lian)50都達(da)不到。你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)(mai)180干(gan)嘛？你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)(mai)100塊(kuai)羊(yang)肉(rou)，顧客覺(jue)得(de)你(ni)(ni)(ni)(ni)掙(zheng)(zheng)了(le)很多錢(qian)，對不對？你(ni)(ni)(ni)(ni)又(you)不掙(zheng)(zheng)錢(qian)，你(ni)(ni)(ni)(ni)為(wei)(wei)什么(me)(me)糾結這個(ge)問(wen)題呢？你(ni)(ni)(ni)(ni)又(you)不是(shi)穩(wen)定(ding)(ding)的(de)供(gong)應(ying)鏈，你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)(mai)120，顧客又(you)沒壓力(li)，他(ta)能點一斤(jin)(jin)半，你(ni)(ni)(ni)(ni)掙(zheng)(zheng)的(de)錢(qian)也不少，他(ta)的(de)回頭率又(you)高(gao)(gao)。你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)(mai)180 每(mei)斤(jin)(jin)，他(ta)的(de)消費壓力(li)又(you)大，完了(le)你(ni)(ni)(ni)(ni)又(you)不掙(zheng)(zheng)那(nei)(nei)么(me)(me)多錢(qian)，你(ni)(ni)(ni)(ni)為(wei)(wei)什么(me)(me)跟自己較勁呢？
他(ta)不(bu)是(shi)(shi)(shi)這(zhe)(zhe)道理嗎？各位，所以我(wo)就(jiu)(jiu)(jiu)說(shuo)我(wo)說(shuo)你(ni)(ni)(ni)(ni)看你(ni)(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)成本就(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)(gao)，你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)些錢(qian)你(ni)(ni)(ni)(ni)又不(bu)掙那么多錢(qian)，你(ni)(ni)(ni)(ni)給自己(ji)扛的(de)(de)(de)(de)價(jia)干嘛？我(wo)就(jiu)(jiu)(jiu)問你(ni)(ni)(ni)(ni)，如果你(ni)(ni)(ni)(ni)是(shi)(shi)(shi)顧(gu)(gu)客，他(ta)家有180的(de)(de)(de)(de)羊肉和(he)120的(de)(de)(de)(de)羊肉，你(ni)(ni)(ni)(ni)們會(hui)覺得(de)他(ta)180羊肉這(zhe)(zhe)么高(gao)(gao)嗎？你(ni)(ni)(ni)(ni)們不(bu)會(hui)覺得(de)的(de)(de)(de)(de)，我(wo)們都會(hui)覺得(de)別買那貴(gui)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)吧？這(zhe)(zhe)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)他(ta)掙錢(qian)多，其實貴(gui)的(de)(de)(de)(de)成本更高(gao)(gao)。當然(ran)有吃(chi)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)，就(jiu)(jiu)(jiu)像我(wo)們店(dian)大部分客人(ren)人(ren)均(jun)消費100的(de)(de)(de)(de)在二樓(lou)，人(ren)均(jun)消費300 200的(de)(de)(de)(de)在三樓(lou)就(jiu)(jiu)(jiu)得(de)了。但是(shi)(shi)(shi)吃(chi)好的(de)(de)(de)(de)東西的(de)(de)(de)(de)人(ren)和(he)消費高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)畢竟是(shi)(shi)(shi)一(yi)小撮，高(gao)(gao)端的(de)(de)(de)(de)畢竟是(shi)(shi)(shi)少(shao)。這(zhe)(zhe)個(ge)理念(nian)大家明白，這(zhe)(zhe)成本太高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)，堅(jian)決不(bu)能賣(mai)(mai)，賣(mai)(mai)了以后你(ni)(ni)(ni)(ni)就(jiu)(jiu)(jiu)跟自己(ji)扛雷，顧(gu)(gu)客認為你(ni)(ni)(ni)(ni)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)掙的(de)(de)(de)(de)多。如果有一(yi)天你(ni)(ni)(ni)(ni)在我(wo)這(zhe)(zhe)吃(chi)一(yi)只(zhi)烤(kao)鴨(ya)，39塊(kuai)錢(qian)，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)我(wo)在店(dian)里(li)一(yi)進門就(jiu)(jiu)(jiu)39，而不(bu)是(shi)(shi)(shi)在活動(dong)時(shi)候三十(shi)九，活動(dong)是(shi)(shi)(shi)一(yi)年做(zuo)兩次(ci)活動(dong)，完(wan)了之后一(yi)次(ci)活動(dong)39。這(zhe)(zhe)個(ge)時(shi)候你(ni)(ni)(ni)(ni)覺著撿著便宜(yi)了，對吧？我(wo)常年三十(shi)九，你(ni)(ni)(ni)(ni)怎(zen)么想，他(ta)還是(shi)(shi)(shi)認為你(ni)(ni)(ni)(ni)掙錢(qian)。再說(shuo)老板也不(bu)傻，他(ta)認為你(ni)(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)鴨(ya)就(jiu)(jiu)(jiu)值29，還掙了十(shi)塊(kuai)錢(qian)，常年做(zuo)嗎？一(yi)年一(yi)次(ci)，你(ni)(ni)(ni)(ni)常年搞，他(ta)就(jiu)(jiu)(jiu)沒有感(gan)覺了。
轉載：//bamboo-vinegar.cn/zixun_detail/122170.html
