昨晚，狂風暴雨的深夜(ye)，小傳被一則(ze)人民日報的微博驚醒，曝*餐飲品牌——海底撈出現嚴重衛生問題，如下：
當時小傳的(de)第一(yi)句冒出心(xin)頭的(de)是元(yuan)稹《聞樂天授(shou)江(jiang)州(zhou)司馬》：垂(chui)死病中驚坐(zuo)起，暗風吹雨入寒窗(chuang)，用這(zhe)句子形容海底(di)撈(lao)高(gao)層的(de)心(xin)情，可能有幾分貼切。估(gu)計海底(di)撈(lao)老板昨夜徹夜未眠。
本身這事(shi)與小傳無關，最多以后(hou)不(bu)吃他家就罷(ba)了(le)。但(dan)回(hui)想與海底撈還有一二(er)樁軼事(shi)，作個回(hui)憶，倒也無妨。
海底撈剛(gang)剛(gang)出現(xian)的時(shi)(shi)候(hou)，小傳的上海總(zong)部要(yao)求(qiu)公(gong)司(si)高(gao)層及各分(fen)公(gong)司(si)領(ling)導，到總(zong)部開會的時(shi)(shi)候(hou)，去(qu)吃一(yi)吃火鍋(guo)。當時(shi)(shi)我(wo)們都非常驚訝，以(yi)為老板最近又去(qu)重慶進修，對火鍋(guo)開始感興趣了，但也不敢多(duo)問。
沒多久，分總從總部(bu)回到杭州，對我們各部(bu)門負責人說，走，吃(chi)火(huo)鍋去。不(bu)能白(bai)吃(chi)，回來(lai)得寫感想。此處(chu)我們的心情省(sheng)略一萬(wan)字.
于是，我們帶著好奇進(jin)到了這家叫做海底撈的(de)火鍋店，好家伙(huo)，還(huan)真(zhen)是開了眼界了，小哥給(gei)我們先舞了一場雙節棍freestyle，用的(de)是面條！
我們(men)觀察(cha)到許(xu)多細(xi)節，等(deng)候區美甲(jia)；洗手(shou)間門口有(you)人給(gei)擠洗手(shou)液、遞擦手(shou)巾；來(lai)客眼鏡(jing)和手(shou)機都(dou)會被“戴(dai)套”，等(deng)等(deng)等(deng)等(deng)——原來(lai)火鍋可以這么吃。
再后來，出現了大量的書籍(ji)，描寫海底(di)撈員工(gong)(gong)(gong)(gong)的快樂工(gong)(gong)(gong)(gong)作精神、給員工(gong)(gong)(gong)(gong)家屬(shu)發工(gong)(gong)(gong)(gong)資等創(chuang)舉(ju)。一時(shi)，海底(di)撈風(feng)頭無兩。*代表性的便是《海底(di)撈，你學不會》。
后(hou)面(mian)，我們(men)再次(ci)去到上海(hai)，參加某次(ci)大型(xing)會議。會后(hou)，主管(guan)部門仍是帶我們(men)去到上海(hai)海(hai)底撈(lao)某店(dian)。魔都就(jiu)是魔都，人家水平(ping)更高。知道我們(men)來自某*休閑(xian)服(fu)飾品牌之后(hou)，竟給(gei)我們(men)每桌(zhuo)送了一盤讓人終生難(nan)忘的果盤：
看著上面用(yong)蜜汁(zhi)澆灌的(de)我們(men)的(de)Slogan，大(da)多數人已經快(kuai)淚奔(ben)了。朋(peng)友圈各種刷(shua)屏，奔(ben)走相告。在后(hou)面的(de)培(pei)訓課堂當中，多次引(yin)用(yong)。當時還有一些聲音，說是菜(cai)品一般，價格偏(pian)高什么的(de)，這一切，都淹沒在細致入微的(de)服務當中。可以(yi)說，我們(men)吃的(de)不是火鍋，我們(men)吃的(de)是行為藝術！
但(dan)今天，海(hai)底撈你怎(zen)么了(le)？對(dui)于人(ren)民(min)日報(bao)的報(bao)道，海(hai)底撈還(huan)算反映迅速(su)，馬上(shang)出了(le)一則公告：
就(jiu)像明星出軌，第一時間回應，認個錯(cuo)，加上正房寬(kuan)容大(da)度(du)，出個“且行且珍惜”的(de)回應，也算是給自家男人扳回了一點顏面。但(dan)(dan)這(zhe)一次，恐怕沒有那么簡單。因為出軌是人家的(de)家事，但(dan)(dan)海底(di)撈這(zhe)次，是把千(qian)千(qian)萬萬的(de)顧客的(de)胃，給出軌了。
今早馬上追新聞，據(ju)說海(hai)底(di)撈某些門(men)店仍(reng)然顧客絡繹不(bu)絕(jue)。讓我們想(xiang)起某世界500強(qiang)洋(yang)快餐(can)，也是多次(ci)爆(bao)出勁爆(bao)新聞，卻仍(reng)是擋不(bu)住(zhu)門(men)庭若市的熱(re)鬧一樣(yang)。但本次(ci)事(shi)件，對海(hai)底(di)撈的負面影(ying)響和重創，已(yi)經是不(bu)可(ke)避免。
對品(pin)牌的(de)塑造，是千辛萬苦，一點一滴(di)積累(lei)的(de)，毀掉只需要(yao)一瞬間。尤其是關于大眾健康和(he)食(shi)品(pin)安全的(de)，豈能(neng)兒戲？愿(yuan)給我們每(mei)一位敲響警鐘，帶著(zhu)敬(jing)畏之心(xin)認真(zhen)對待(dai)工作和(he)他人。
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