《閃電增長：即時零售全鏈路爆破實戰營》
2025-09-26 11:36:45
講師：廖大宇(yu) 瀏(liu)覽(lan)次數：48
課程描述INTRODUCTION
閃電增長：即時(shi)零售全鏈(lian)路爆破(po)實戰(zhan)營
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
2025-10-21
上海
課程大(da)綱Syllabus
閃(shan)電增長：即(ji)時零(ling)售全鏈路爆(bao)破實戰營
培訓對象：零售企業CEO、新零售總監、渠道開發經理、運營負責人
課程背景：
您在開拓即時零售渠道時是否面臨以下挑戰？
渠道增長乏力，缺乏系統性開發策略，業績停滯不前？
分不清即時零售與O2O的本質差異，策略定位模糊？
面對平臺規則多變、履約成本高、利潤薄等痛點，缺乏破局方法？
渠道運營效率低，缺工具、少案例，無法復制成功經驗？
多渠道協同不足，資源內耗，難以形成增長合力？
即時零售市場規模突破萬億（艾瑞2024數據），但企業若沿用傳統電商思維運營，必將被淘汰！本課程融合美團、京東到家等平臺實戰方法論，提煉快消、母嬰、醫藥行業標桿案例，帶您掌握渠道開發、爆量運營、跨渠道協同的全套工具，實現30天新渠道上線、90天業績翻倍！
課程收益：
厘清本質：掌握即時零售3大核心特征、與O2O的4大差異點，避開戰略誤區
抓住趨勢：洞悉政策驅動、品類擴張、技術迭代等5大趨勢，搶占增量先機
精準開發：學會“七步爆破法”，從平臺篩選、合同談判到門店動銷高效落地
業績倍增：運用GMV拆解公式，通過流量提權、轉化優化、客單拉升三路徑提升單店產出
協同作戰：設計全渠道價格體系與供應鏈方案，避免左右手互搏
工具落地：獲得12套原創工具，含平臺評估矩陣、爆品公式、履約成本測算表等
課程特點：
前沿性：基于2024年美團閃購、餓了么商超頻道*規則迭代
系統性：覆蓋“趨勢-開發-運營-協同”全鏈條，形成增長閉環
實戰性：30%理論+40%案例演練+30%工具輸出，現場生成落地方案
顛覆性：打破“燒錢換流量”誤區，聚焦盈利型增長模型
課程方式：?趨勢解讀+標桿拆解+沙盤推演+工具實操
課程大綱：
第一講：即時零售的本質認知與趨勢洞察
一、即時零售的三大核心定義
1. 空間維度：3-5公里生活圈“毛細血管式”滲透
2.案例：叮咚買菜前置倉密度與訂單成本曲線
3. 時間維度：30分鐘-1小時極速履約的供應鏈革命
4.對比：傳統電商72小時 vs 即時零售90分鐘
5. 商品維度：高周轉、應急性品類主導
6.數據：母嬰用品、冷藏食品占比增速超200%（凱度2023）
二、即時零售≠O2O：四大差異點
維度 O2O模式 即時零售模式
核心目標 線下流量線上化 創造即時消費場景
履約主體 商家自主配送 平臺騎手網絡
商品邏輯 服務主導（餐飲） 快消品主導
數據價值 交易數據割裂 全鏈路數字化
三、不可逆的五大發展趨勢
1. 政策驅動：城市一刻鐘便民生活圈政策加速落地
2. 品類擴張：從生鮮到美妝、3C、寵物全品類滲透
3.案例：屈臣氏美團渠道美妝年銷破億的關鍵選品策略
4. 技術迭代：AI動態定價、智能分倉降低損耗
5. 玩家升級：抖音本地生活入局，流量爭奪白熱化
6. 盈利拐點：頭部商家凈利率突破8%的三大杠桿
實戰研討：繪制你的行業在即時零售生態中的機會地圖
第二講：即時零售全景圖與企業破局點
一、生態全景三極模型
平臺端（美團/京東到家/抖音）→ 供給端（商超/品牌商）→ 履約端（騎手/前置倉）
二、品牌方面臨的四大機會
1. 增量場景：夜間經濟、應急需求帶來的非計劃性消費
2.數據：晚10點后冰淇淋訂單占全日35%（和路雪2024）
3. 數據資產：用戶即時行為反哺產品開發
4.案例：維達基于“30分鐘急送”需求推出小包裝紙巾
5. 渠道控價：平臺統一定價權削弱經銷商亂價
6. 品效合一：LBS廣告促使用戶“看到即買到”
三、必須跨越的三大挑戰
1. 成本結構顛覆
o 履約成本占比超15%的破解方案
o 工具：即時零售單店盈虧測算表（含平臺扣點、配送費、包裝費變量）
2. 庫存管理革命
o 如何應對“爆單缺貨”與“動銷不足”兩極風險？
o案例：金典常溫奶如何用動態安全庫存模型降低缺貨率
3. 運營能力斷層
o 傳統團隊缺乏分鐘級響應能力
實戰工具演練：用SWOT矩陣定位你的企業破局機會
第三講：即時零售三大標桿案例深度拆解
案例1：快消巨頭——寶潔全域爆量模型
策略：
① 大單品破局：海飛絲1L裝專供即時渠道（避價格戰）
② 爆品公式：高滲透率×應急屬性×高毛利
③ 履約方案：區域倉直供平臺中心倉，時效壓縮至4小時
成果：6個月覆蓋3萬家門店，單店月銷提升5倍
案例2：新銳品牌——隅田川咖啡“冷熱雙殺”打法
場景設計：
o 熱飲：冬季早餐“咖啡+三明治”組合（7-11專供）
o 冷飲：夏季“咖啡+冰杯”即時解決方案
數據武器：基于天氣數據的動態備貨模型
成果：冬季單日峰值突破50萬杯
案例3：傳統商超——永輝超市坪效提升路徑
門店改造：
① 開辟即時零售揀貨區（200㎡貢獻40%線上單量）
② 懸掛鏈系統壓縮揀貨時間至3分鐘/單
流量運營：
美團“神會員”券綁定高頻用戶復購
成果：線上坪效達線下6.2倍
沙盤推演：為你的企業設計最小可行性模型（MVP）
第四講：即時零售渠道開發七步爆破法
第一步：平臺精準匹配——不做無效入駐
工具：平臺三維評估矩陣（流量質量/扣點成本/運營支持）
避坑：抖音本地生活非標合同條款解析
第二步：選店邏輯重構——拒絕廣撒網
關鍵指標：
① 商圈夜間訂單密度
② 門店數字化基礎（有無ERP系統）
③ 店長配合度評分卡
第三步：爆品組合策略——首戰即決戰
即時零售商品黃金法則：
高頻率 × 低決策成本 × 應急強需求
·案例：沃隆每日堅果“辦公室急救包”組合
第四步：智能定價體系——守住利潤線
工具：價格彈性測算表（對比商超/天貓/拼多多）
策略：主品標高毛利、引流品負毛利禁區
第五步：極速履約方案——體驗定生死
成本優化：
① 分溫層包裝（冷藏/常溫分離降損耗）
② 騎手熱力圖匹配壓降等單時間
第六步：冷啟動流量包——30天打爆
四板斧：
① 新店加權標簽利用
② LBS紅包覆蓋3公里
③ 搜索關鍵詞卡位
④ 會員券引導復購
第七步：動銷診斷模型——持續迭代
工具：單店健康度儀表盤（轉化率/客單價/復購率異常預警）
實戰演練：制定你的渠道開發90天作戰地圖
第五講：業績提升雙引擎——流量提權與客單躍升
一、GMV拆解公式
GMV = 曝光量 × 進店轉化率 × 下單轉化率 × 客單價 × 復購頻次
二、流量提權三板斧
1. 搜索卡位術：
o 標題優化： “30分鐘達”關鍵詞點擊率提升40%
o 工具：美團黃金標題生成器（含行業熱詞庫）
2. 場景化引流：
o 案例：杜蕾斯“酒店場景”夜宵時段流量反超
3. 平臺活動杠桿：
o 策略：用“爆品折扣+新品原價”組合參與大促
三、客單價提升四大杠桿
杠桿 實施方法 案例
組合購 急救包式套裝（咖啡+杯子） 雀巢辦公套裝
滿贈設計 滿59元贈冷藏品（需低溫配送） 蒙牛鮮奶贈品策略
會員價 付費會員專屬價 京東PLUS會員體系
動態定價 高峰時段剛需品溢價 雨雪天暖寶寶漲價30%
四、復購裂變雙循環
1. 鉤子產品設計：
o 案例：三頓凍干咖啡“首單1元”轉化私域
2. 即時會員體系：
o 工具：RFM-R模型（Recency近度/Frequency頻次/Monetary金額/Response響應）
實戰工具：業績增長診斷羅盤（定位薄弱環節）
第六講：全渠道協同作戰——避免左右手互搏
一、價格沖突化解方案
1. 產品區隔法：
o 開發即時零售專供規格（如280ml小包裝飲料）
2. 權益補償法：
o 線下購買送線上優惠券
二、供應鏈協同創新
1. 庫存共享模式：
o 門店即倉庫：ZARA的線上線下同價同庫存
2. 履約優先級分級：
緊急訂單（即時零售）＞ 預約訂單（社區團購）＞ 普通電商訂單
三、用戶資產全域運營
1. 數據打通：
o 微信社群+美團LBS廣告精準觸達
2. 場景接力：
o 線上領券 → 線下核銷 → 即時零售復購
沙盤推演：設計你的全渠道協同作戰圖
課程工具總清單
1. 平臺三維評估矩陣：流量質量/成本結構/運營支持打分模型
2. 單店健康度儀表盤：轉化率、客單價、復購率異常預警系統
3. 爆品黃金公式：高滲透×應急性×高毛利篩選器
4. 動態安全庫存模型：基于天氣/促銷的智能補貨表
5. 價格彈性測算表：全渠道比價與利潤模擬工具
6. 履約成本優化器：分溫層包裝+騎手熱力圖匹配方案
7. 標題優化生成器：含平臺高點擊關鍵詞庫
8. GMV診斷羅盤：五維度業績歸因分析
9. 會員RFM-R模型：即時零售用戶分層工具
10. 全渠道沖突解決方案庫：價格/產品/權益區隔策略
11. 30天冷啟動SOP：從入駐到打爆全流程
12. 聯合生意計劃模板：品牌與平臺月度目標對齊表
講師介紹：
廖大宇老師
AI+營銷管理實際專家
大客戶營銷與渠道管理實戰專家
連鎖門店盈利提升教練
20年企業實戰經驗
可中英文授課
國際注冊管理會計師
藥林大會800家藥企新營銷/經營顧問
百事全國優秀內訓師、百事人才培養之星
連續3屆百事總經理獎、連續2年卓越銷售貢獻獎
曾任：百事（中國）有限公司（世界500強） ｜ 全國銷售發展總監/營銷總監
曾任：雀巢（中國）有限公司（世界500強） ｜ 華南營銷總監
曾任：達能（中國）有限公司（世界500強） ｜ 全國營銷總監
擅長領域：AI營銷應用、大客戶開發、渠道開發、經銷商開發、經銷商經營升級、銷售技巧、AI工具在營銷應用、商務談判、經營數據分析、消費者洞察、營銷系統建設與高效運營……
【渠道長效增長系統化】：20年世界500強企業渠道開發管理落地經驗，帶領過1000+人營銷團隊開發運營300+經銷商，打造100+標桿經銷商，操盤項目累計創造業績超100億元，培養超過30個區域銷售總監；
【大客戶營銷訓戰結合】：多次為可口可樂、超威集團、陽普醫療、達能集團等共累計授課600+場，營銷訓戰落地300+場，授課學員近1.5w人，其中返聘超100+場，最長服務客戶5年，服務金額500萬+，打造100+標桿企業：提供50+個實用工具支持培訓內容落地：
——保靈集團-返聘19場；北京天石在線-返聘18場；
——河南喜盈盈集團-返聘11場；茂昌眼鏡集團-返聘8場；
——河南超威集團-返聘5場；
閃電(dian)增長：即時零售全鏈(lian)路爆破(po)實戰(zhan)營
轉載：//bamboo-vinegar.cn/gkk_detail/324630.html
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