這(zhe)(zhe)(zhe)幾年經濟(ji)下(xia)(xia)(xia)行(xing)，很多(duo)企業(ye)遇到(dao)(dao)(dao)了(le)一些(xie)(xie)(xie)挑戰(zhan)。快(kuai)消(xiao)零食怎么樣(yang)在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費局勢下(xia)(xia)(xia)，它(ta)能(neng)夠成(cheng)為(wei)一門好(hao)生意(yi)？今天有很多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)網紅產品(pin)(pin)都做(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)非常不(bu)錯，但(dan)有些(xie)(xie)(xie)網紅產品(pin)(pin)卻(que)是(shi)(shi)曇(tan)花一現。在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)經濟(ji)背景下(xia)(xia)(xia)，為(wei)什(shen)么王(wang)小鹵(lu)(lu)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)它(ta)卻(que)能(neng)連續三(san)年成(cheng)為(wei)虎(hu)皮鳳(feng)爪這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)領跑者(zhe)？也許有些(xie)(xie)(xie)消(xiao)費者(zhe)他(ta)沒(mei)有聽過(guo)王(wang)小鹵(lu)(lu)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)，這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)它(ta)成(cheng)立于(yu)2016年，他(ta)不(bu)是(shi)(shi)一上來(lai)(lai)就(jiu)開始賣(mai)虎(hu)皮鳳(feng)爪的(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)剛開始賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)豬(zhu)蹄(ti)，采用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)一種公眾號賣(mai)貨的(de)(de)(de)(de)(de)售賣(mai)方式，當(dang)時(shi)(shi)開業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候就(jiu)比較火(huo)，曾經創造過(guo)一個(ge)小時(shi)(shi)賣(mai)出1萬只豬(zhu)蹄(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)績。當(dang)然豬(zhu)蹄(ti)賣(mai)爆(bao)之(zhi)后(hou)，又沒(mei)有創新，也沒(mei)有做(zuo)(zuo)(zuo)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)渠道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)分銷。在(zai)2016年年底，當(dang)公眾號的(de)(de)(de)(de)(de)流量(liang)開始全(quan)面下(xia)(xia)(xia)滑(hua)之(zhi)后(hou)，他(ta)們(men)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)生意(yi)就(jiu)一度跌(die)落到(dao)(dao)(dao)了(le)谷底。王(wang)小鹵(lu)(lu)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)在(zai)遭遇到(dao)(dao)(dao)了(le)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)重挫以(yi)后(hou)，他(ta)們(men)及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)(zuo)了(le)自(zi)我反(fan)(fan)思(si)(si)，于(yu)是(shi)(shi)在(zai)2018年，王(wang)小鹵(lu)(lu)創始人(ren)兼CEO的(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)雄(xiong)，他(ta)召(zhao)開了(le)兩場私董會(hui)(hui)，任由大家(jia)進(jin)行(xing)批(pi)評，這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)(xie)批(pi)評有來(lai)(lai)自(zi)內部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)，也有來(lai)(lai)自(zi)外部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)，他(ta)們(men)分別(bie)從選品(pin)(pin)、渠道(dao)、供應鏈(lian)、選址全(quan)面的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)行(xing)復盤。面對這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)(xie)批(pi)判，創始人(ren)王(wang)雄(xiong)采取的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)謙卑虛心接受的(de)(de)(de)(de)(de)態(tai)度。反(fan)(fan)省成(cheng)就(jiu)偉(wei)人(ren)，贊美(mei)成(cheng)就(jiu)天才(cai)。所(suo)以(yi)王(wang)雄(xiong)在(zai)通(tong)過(guo)思(si)(si)考以(yi)后(hou)，他(ta)真的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)(zuo)出了(le)一個(ge)所(suo)有人(ren)都想(xiang)不(bu)到(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)決策，除了(le)保留王(wang)小鹵(lu)(lu)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)名(ming)，其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)部(bu)推倒重來(lai)(lai)，很多(duo)會(hui)(hui)想(xiang)不(bu)做(zuo)(zuo)(zuo)豬(zhu)蹄(ti)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)類(lei)了(le)，那(nei)到(dao)(dao)(dao)底做(zuo)(zuo)(zuo)什(shen)么？創始人(ren)王(wang)雄(xiong)沒(mei)有著急選品(pin)(pin)類(lei)，他(ta)反(fan)(fan)而是(shi)(shi)在(zai)接受了(le)大家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)批(pi)評以(yi)后(hou)，開始繼續深度的(de)(de)(de)(de)(de)反(fan)(fan)思(si)(si)。為(wei)什(shen)么我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)蹄(ti)生意(yi)就(jiu)是(shi)(shi)做(zuo)(zuo)(zuo)不(bu)好(hao)？通(tong)過(guo)討論，王(wang)小鹵(lu)(lu)內部(bu)團隊終于(yu)得(de)出了(le)以(yi)下(xia)(xia)(xia)三(san)條結論。
第一，食(shi)(shi)用(yong)的體驗差。豬蹄(ti)其實它不太方(fang)便在(zai)辦(ban)公室等場合食(shi)(shi)用(yong)。
第二，產品(pin)的(de)復(fu)購率(lv)比(bi)較(jiao)低。因(yin)為它的(de)食用場(chang)景有限，所以消(xiao)(xiao)費(fei)者就(jiu)不會(hui)去(qu)(qu)頻繁的(de)購買。其(qi)實任(ren)何(he)一個產品(pin)它的(de)場(chang)景非常(chang)重要。比(bi)如當(dang)年王(wang)(wang)老(lao)吉，他能夠起來，其(qi)實就(jiu)是(shi)打的(de)宵夜燒烤這(zhe)些場(chang)景，因(yin)為這(zhe)些場(chang)景對于去(qu)(qu)火是(shi)一個重度的(de)需(xu)求，所以王(wang)(wang)老(lao)吉在這(zhe)個場(chang)景當(dang)中非常(chang)成(cheng)功。王(wang)(wang)小鹵這(zhe)個豬蹄如果沒有這(zhe)個場(chang)景消(xiao)(xiao)費(fei)，其(qi)實很難形成(cheng)復(fu)購。
第三(san)，就是物流的成本(ben)過高。用順(shun)豐(feng)快遞發豬蹄(ti)，其實成本(ben)是非(fei)常(chang)之(zhi)高的。
所以(yi)(yi)以(yi)(yi)上(shang)總(zong)結(jie)以(yi)(yi)后，再后來他們就(jiu)圍繞著這(zhe)(zhe)(zhe)些經驗和教訓，從(cong)(cong)而(er)重新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)開始選擇品(pin)類(lei)，也就(jiu)是他們要選擇使用體(ti)驗好，復購率高(gao)(gao)、運輸成(cheng)本低的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)類(lei)。終于，王小(xiao)(xiao)鹵內部團隊在2019年在鳳(feng)爪(zhua)這(zhe)(zhe)(zhe)個品(pin)類(lei)找(zhao)到了符合這(zhe)(zhe)(zhe)三(san)個需求(qiu)點的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)，抓住了當時正在興起的(de)(de)(de)(de)(de)直播(bo)帶貨的(de)(de)(de)(de)(de)風口(kou)，于是順利的(de)(de)(de)(de)(de)進入(ru)了增長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)車道。短短的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)年時間，他們就(jiu)將(jiang)銷(xiao)售額從(cong)(cong)2000萬元干掉了八(ba)個億，實(shi)(shi)現了業績(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)速(su)增長(chang)(chang)。所以(yi)(yi)回(hui)顧王小(xiao)(xiao)鹵的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)功經驗，其實(shi)(shi)不(bu)難發現，一個企業家接受批(pi)評和自我批(pi)評的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)份勇氣非常(chang)重要。善于從(cong)(cong)失敗(bai)當中(zhong)，從(cong)(cong)挫(cuo)折(zhe)當中(zhong)去總(zong)結(jie)自己的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足，才能夠在挫(cuo)折(zhe)當中(zhong)迎來新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)機遇和成(cheng)長(chang)(chang)。
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