能在螺螄粉滿天(tian)下(xia)的廣(guang)西殺出一條(tiao)血路(lu),這家(jia)原湯牛(niu)肉(rou)粉店(dian)值(zhi)得我們去學習(xi)。即使在受疫情(qing)影(ying)響的2022年,他不(bu)但(dan)零閉店(dian),反而(er)還(huan)新開了(le)幾十家(jia)。良(liang)性(xing)發展的背(bei)后,離不(bu)開這三點原因(yin),尤其是他苛(ke)刻的加(jia)盟條(tiao)件。
第一(yi),放大(da)原(yuan)(yuan)湯價(jia)值。它的(de)(de)牛肉是從(cong)澳洲進口的(de)(de),用(yong)一(yi)斤(jin)牛肉熬(ao)出六斤(jin)湯的(de)(de)黃金(jin)比例做出的(de)(de)原(yuan)(yuan)湯,原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei),憑借(jie)把“把湯喝光”這句超級口號(hao),徹底放大(da)了(le)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值,原(yuan)(yuan)湯成為(wei)了(le)金(jin)字招(zhao)牌(pai)。同時(shi),明(ming)黃色(se)的(de)(de)三道杠為(wei)他贏得了(le)餐飲界阿迪的(de)(de)稱號(hao)。品(pin)(pin)牌(pai)升級之后,開店速度也(ye)快了(le)四倍(bei)。
第二,8個SKU打(da)天(tian)(tian)下(xia)。人(ren)均消費(fei)15塊的(de)牛肉(rou)粉,能把規模做大的(de)核(he)心原因就(jiu)是(shi)(shi)深度聚(ju)焦(jiao),它所謂(wei)的(de)三品(pin)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)品(pin)粉,二品(pin)肉(rou),三品(pin)湯。8個SKU中(zhong)5款就(jiu)是(shi)(shi)牛肉(rou)粉,超級中(zhong)的(de)SKU布局(ju),讓門店的(de)標準化和品(pin)控上擁有了天(tian)(tian)然優勢。
第三,想加盟它比(bi)考公(gong)務員還難,單憑資格(ge)篩選條(tiao)件就嚇退了(le)很多人。
1、五個不要。
2、還會(hui)要求提交(jiao)征信(xin)、房(fang)產證和(he)近六個月的銀行流水(shui),來檢驗(yan)持續經營的能力。
3、才是兩(liang)輪正式的加盟面試,公司和加盟商代表行使一票(piao)否決權。如此苛(ke)刻(ke)的條件,能夠通過(guo)面試開(kai)店的真(zhen)的是寥(liao)寥(liao)無幾(ji)。
轉載://bamboo-vinegar.cn/zixun_detail/118898.html