其實咱(zan)們考(kao)(kao)核有三種(zhong)狀態，然后特別(bie)是第三種(zhong)狀態的話，我們不建(jian)議很多老板去考(kao)(kao)核。
1、考(kao)核(he)的(de)(de)(de)第一(yi)種狀態叫看(kan)得(de)見的(de)(de)(de)。拿服務(wu)員舉(ju)例(li)子，說我們(men)(men)(men)一(yi)眼(yan)能看(kan)到(dao)的(de)(de)(de)，比如說他(ta)的(de)(de)(de)儀(yi)容(rong)(rong)儀(yi)表(biao)(biao)我們(men)(men)(men)也(ye)能看(kan)到(dao)，然后(hou)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)遵(zun)循儀(yi)容(rong)(rong)儀(yi)表(biao)(biao)的(de)(de)(de)標準也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)。他(ta)所(suo)負責區域的(de)(de)(de)衛生，我們(men)(men)(men)一(yi)眼(yan)能看(kan)得(de)到(dao)，也(ye)包含說他(ta)的(de)(de)(de)這(zhe)個物(wu)品規劃、擺(bai)臺，他(ta)的(de)(de)(de)備餐柜的(de)(de)(de)物(wu)品整理(li)等(deng)等(deng)，這(zhe)些個都是我們(men)(men)(men)直觀(guan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)看(kan)得(de)見的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)就(jiu)是可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)看(kan)的(de)(de)(de)很(hen)全(quan)的(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)這(zhe)種考(kao)核(he)我們(men)(men)(men)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)考(kao)核(he)，叫做直觀(guan)考(kao)核(he)。這(zhe)個直觀(guan)考(kao)核(he)一(yi)般建(jian)議其實我們(men)(men)(men)日考(kao)核(he)，那(nei)么日考(kao)核(he)因(yin)為我們(men)(men)(men)一(yi)下(xia)能看(kan)完的(de)(de)(de)。
2、第二(er)種考(kao)(kao)核(he)(he)數據(ju)是(shi)(shi)(shi)看(kan)(kan)(kan)不全的(de)(de)(de)(de)。服(fu)務(wu)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)上菜流(liu)程，或(huo)者他(ta)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)他(ta)的(de)(de)(de)(de)話術。可(ke)能(neng)你(ni)經(jing)過這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)員(yuan)工的(de)(de)(de)(de)身邊，你(ni)看(kan)(kan)(kan)只是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)點(dian)。他(ta)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)(ge)(ge)從開始(shi)到結尾的(de)(de)(de)(de)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)整(zheng)(zheng)體(ti)操作(zuo)，我(wo)(wo)們(men)(men)是(shi)(shi)(shi)看(kan)(kan)(kan)不到的(de)(de)(de)(de)，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)？所以(yi)(yi)說(shuo)(shuo)在經(jing)歷(li)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)(ge)(ge)巡臺的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，在巡視的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，你(ni)偶(ou)爾也(ye)(ye)(ye)就只能(neng)看(kan)(kan)(kan)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)點(dian)或(huo)者是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)片段。這(zhe)種考(kao)(kao)核(he)(he)的(de)(de)(de)(de)事你(ni)就看(kan)(kan)(kan)不全的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)種看(kan)(kan)(kan)不全的(de)(de)(de)(de)不建議(yi)(yi)日考(kao)(kao)核(he)(he)，因為你(ni)沒法(fa)考(kao)(kao)核(he)(he)。你(ni)不可(ke)能(neng)說(shuo)(shuo)經(jing)理(li)我(wo)(wo)就始(shi)終看(kan)(kan)(kan)著(zhu)他(ta)，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)？因為你(ni)所看(kan)(kan)(kan)的(de)(de)(de)(de)員(yuan)工很多。這(zhe)種情(qing)況(kuang)下，適合月考(kao)(kao)核(he)(he)。有很多企業(ye)他(ta)很容易會把這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)事忽略掉，說(shuo)(shuo)就是(shi)(shi)(shi)對(dui)(dui)于(yu)員(yuan)工的(de)(de)(de)(de)，比如(ru)說(shuo)(shuo)整(zheng)(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)技(ji)能(neng)，工作(zuo)流(liu)流(liu)程，他(ta)的(de)(de)(de)(de)話術等等，這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)看(kan)(kan)(kan)不清(qing)了，所以(yi)(yi)說(shuo)(shuo)第二(er)點(dian)建議(yi)(yi)我(wo)(wo)們(men)(men)做這(zhe)種考(kao)(kao)核(he)(he)。通過對(dui)(dui)員(yuan)工月考(kao)(kao)核(he)(he)的(de)(de)(de)(de)方式，也(ye)(ye)(ye)能(neng)反映出我(wo)(wo)們(men)(men)經(jing)理(li)對(dui)(dui)我(wo)(wo)培(pei)(pei)訓員(yuan)工一(yi)(yi)(yi)些個(ge)(ge)(ge)(ge)服(fu)務(wu)類(lei)技(ji)能(neng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)培(pei)(pei)訓情(qing)況(kuang)和一(yi)(yi)(yi)些個(ge)(ge)(ge)(ge)教(jiao)練情(qing)況(kuang)。我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)(ye)(ye)能(neng)透過此(ci)項來變(bian)相考(kao)(kao)核(he)(he)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)經(jing)理(li)的(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓，還有教(jiao)練技(ji)能(neng)，我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)(ye)(ye)能(neng)考(kao)(kao)得(de)出來。
3、第(di)三項也(ye)就(jiu)不(bu)(bu)適合考(kao)(kao)(kao)核(he)。第(di)三就(jiu)是(shi)看不(bu)(bu)見的(de)。什(shen)么是(shi)看不(bu)(bu)見的(de)呢？比如(ru)說這(zhe)(zhe)個責任感(gan)、然后利他心、忠(zhong)誠(cheng)度、團(tuan)隊意(yi)識。你看他這(zhe)(zhe)些(xie)個什(shen)么心、意(yi)識，感(gan)覺這(zhe)(zhe)些(xie)東西(xi)，這(zhe)(zhe)些(xie)東西(xi)是(shi)看不(bu)(bu)見摸不(bu)(bu)著(zhu)的(de)。所(suo)以說這(zhe)(zhe)類東西(xi)啊不(bu)(bu)要考(kao)(kao)(kao)核(he)，所(suo)有這(zhe)(zhe)些(xie)個微(wei)觀(guan)，能驅使微(wei)觀(guan)這(zhe)(zhe)些(xie)東西(xi)的(de)話，不(bu)(bu)是(shi)考(kao)(kao)(kao)核(he)出來(lai)的(de)，也(ye)不(bu)(bu)是(shi)培訓出來(lai)的(de)。就(jiu)在我們(men)股權設計，還有我們(men)薪酬結構，還有我們(men)考(kao)(kao)(kao)核(he)激勵出來(lai)的(de)，它并不(bu)(bu)是(shi)說通過考(kao)(kao)(kao)核(he)培訓來(lai)完成，這(zhe)(zhe)一點(dian)這(zhe)(zhe)個是(shi)很(hen)重要。
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